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雀肉松

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产： 雀肉松 人气： 109 所在地区： 云南西双版纳

雀肉松介绍：

以各种鸟雀之内用主要原料，配以辣椒粉、苤菜、芫荽加工而成。烹饪时，将收拾干净的鸟雀用竹棍夹住在火塘上烘烤至香脆时，取下切块，加姜末、糊辣椒粉、苤菜根等一起舂细成末即成肉松。民间常用萝卜野芹菜等蔬菜蘸吃。味鲜香可口。

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