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香茅草烤鸡

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产： 香茅草烤鸡 人气： 100 所在地区： 云南西双版纳

香茅草烤鸡介绍：

把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上猪油继续烘烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。

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