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糍耳子

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

甘肃特产： 糍耳子 人气： 335 所在地区： 甘肃张掖

糍耳子介绍：

和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是，将四楞面条切成四方小块，用右手拇指肚（指头肚子）把面块糠成一个耳朵佯的窝窝。味道不同于搓鱼子。小饭将面团褂成一铜钱厚的面片，切成小方块，下入牛肉原汤，调胡椒等佐料，再加入牛肉丁。粉皮、煮熟的红豆等即成。

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