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吐鲁番清炖羊肉

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

新疆特产： 吐鲁番清炖羊肉 人气： 179 所在地区： 新疆吐鲁番

吐鲁番清炖羊肉介绍：

是维吾尔族最具原始风味的传统饮食之一。将新鲜羊肉剁成大块，下锅炖，水沸后去浮沫，一般只放一些盐和洋葱，不放其他佐料。为了增加口味，有时也放一些黄萝卜、恰马古（蔓莆）、西红柿以及芫荽等，这样炖的肉，汤更加鲜美。通常维吾尔族群众在吃完羊肉后，还要喝上一碗肉汤，以佐消化。

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