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酒酿鲥鱼

更新时间： 2016-03-26 13:37:27 来源： 火车网 编辑： 特产频道

江苏特产： 酒酿鲥鱼 人气： 417 所在地区： 江苏苏州

酒酿鲥鱼介绍：

酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃，深受群众喜爱。做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），洗净放入适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成。出笼后的鲥鱼酒香四溢，色泽洁白，鲜嫩味美。1975年4月12日朝鲜民主主义人民共和国金日成主席访问南京期间，张家港（沙洲）鲥鱼专送南京招待国宾。

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