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锅油鸡

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

江苏特产： 锅油鸡 人气： 184 所在地区： 江苏苏州

锅油鸡介绍：

锅油鸡为王四酒家于清光绪二十六年（1900年）创制。业主王四家藏秘制油锅，每至春秋佳日，取三黄母鸡煮半熟，冷却后，置油锅中以微火焖成。油鸡肥大丰满，色泽金黄光亮，肉味鲜嫩肥酥，油卤芳香扑鼻。亦被列入《中国菜谱》

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