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荷包丸子

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

江苏特产： 荷包丸子 人气： 146 所在地区： 江苏常州

荷包丸子介绍：

原料　　瘦猪肉200克　　虾仁、水发玉兰片25克　　荸荠250克　　制法　　猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。　　油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金黄色捞出。　　姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成

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