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蜜汁地瓜

更新时间： 2016-03-23 07:26:17 来源： 火车网 编辑： 特产频道

江苏特产： 蜜汁地瓜 人气： 464 所在地区： 江苏徐州

蜜汁地瓜介绍：

蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。

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