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黑白蚬

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

福建特产： 黑白蚬 人气： 664 所在地区： 福建莆田

黑白蚬介绍：

莆田沿海，盛产名贵的黑蚬和白蚬。蚬是一种小巧的蛤类海产，栖息于浅海和滩涂中。蚬个子虽小，但肉丰味美，经多道工序腌制之后，其味更佳。存放愈久，漂洗干净后，先用食盐粗腌三五天，保其品质。食用之前，先把精腌的蚬子用清水漂去过多的盐分，再用上好的酱油、糖、米酒、少许老醋重新腌制几日，就可以食用了。

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