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焖豆腐

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

福建特产： 焖豆腐 人气： 178 所在地区： 福建莆田

焖豆腐介绍：

焖豆腐是涵江区传统名菜。食法独特，即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成，是素菜；若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄，则为荤菜。焖时须掌握好火候、水份和时间。它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上第一道菜。素焖豆腐是佛门酒席必具名菜。

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