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井冈山泥鳅钻豆腐

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

江西特产： 井冈山泥鳅钻豆腐 人气： 354 所在地区： 江西吉安

井冈山泥鳅钻豆腐介绍：

泥鳅钻豆腐是井冈山土籍人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，将泥鳅倒入嫩豆腐内，让它乱钻。再下油锅炖煮，并加葱花、味精、生姜未等佐料。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，是土籍人招待贵客的佳肴。

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