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葛源的豆腐可是美名远播，人人皆知。因为它白如玉的外表，更因为它可口的美味。 豆腐的制作工序并不复杂，首先要精选黄豆磨成豆浆，然后加工成豆腐。 葛源的豆腐有一种独特的美味，烧上一盘白白嫩嫩的豆腐，那样子就足以使你垂涎三尺，好不容易用筷子夹上放进嘴里，一下便滑进了肚子里。再夹上一块，小心翼翼地细细品味，才可品出其中独特美味。 烧豆腐有多种方法。如煎豆腐、炸豆腐、煮豆腐、炒豆腐等等。
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