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鄱湖胖鱼头

更新时间： 2016-03-17 18:53:32 来源： 火车网 编辑： 特产频道

江西特产： 鄱湖胖鱼头 人气： 509 所在地区： 江西南昌

鄱湖胖鱼头介绍：

特点　　鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。　　原料　　鳙鱼头一只，约3000克。　　制作方法　　 1、鱼头洗净、剁开，放料酒、精盐腌渍10分钟。　　 2、将腌好的鱼头入蒸柜内蒸至熟。　　 3、取萝卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入锅内炒香，加入鱼汤调味淋浇于鱼头上即成。

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