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鱼头豆腐

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

湖南特产： 鱼头豆腐 人气： 192 所在地区： 湖南衡阳

鱼头豆腐介绍：

衡阳风味名菜。制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。

衡阳荷叶包饭下一篇: 排楼汤圆上一篇:

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