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吹肝

更新时间： 2016-03-28 11:11:50 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产：吹肝人气： 412 所在地区： 云南丽江

吹肝介绍：

吹肝是取新鮮豬肝，經過吹脹、腌制、天然風乾而成。其易於存放，可保存一年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。

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