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傣族牛撒撇

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产： 傣族牛撒撇 人气： 117 所在地区： 云南临沧

傣族牛撒撇介绍：

牛撒撇是傣族传统药膳佳肴。撒撇，傣语，指牛苦肠内一种消化液之类的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾、苦肠汁为原料加佐料制作而成。些佳肴风味的药膳价值在于有助消食，略带苦涩，但清脆可口，是傣族、佤族男女老少最为喜欢的好菜，并常以之待客。

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