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砚山米线

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产： 砚山米线 人气： 270 所在地区： 云南文山

砚山米线介绍：

米线是云南省的特产，而砚山米线又是特产中的校校者。它以色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断而见长。永肉米线的汤十分讲究，必用猪肉、豌豆芽熬制而成。余肉更是选料认真，非猪的脊肉不用。加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜头、绿豆芽等佐料，制成余肉米线色、香、味俱全。外地来客到此，均把余肉米线当作是莫大享受，一“吃”为快。

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