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扎带鱼筒

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

浙江特产： 扎带鱼筒 人气： 294 所在地区： 浙江温州

扎带鱼筒介绍：

将带皮的黄鱼脊肉，批成蝴蝶片，抹上精盐、绍酒、味精稍渍，撒上淀粉，放进三丝（火腿丝、鸡脯丝、香菇丝），卷成筒状，码在腰盘中，盖以猪网油。上蒸笼蒸熟后，揭出网油，然后以原汤加清汤调味，用淀粉勾薄芡，再浇上熟鸡油即成。因鱼筒用金带扎腹，故名

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