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八戒戏凤

更新时间： 2016-03-03 13:48:53 来源： 火车网 编辑： 特产频道

江西特产： 八戒戏凤 人气： 371 所在地区： 江西新余

八戒戏凤介绍：

特点　　农家味浓，鲜香、滑嫩　　原料　　罗坊土猪肉、土鸡　　制作方法　　先将土猪肉煨制7分熟后加入土鸡块烧制约5个小时而成。　　文化背景　　菜肴运用新余罗坊镇农家无饲料喂养的土猪肉和土鸡为原料，故名曰：八戒戏凤。此道菜肴农家风味浓重，精选三层土猪五花肉，再用稻草烙毛，用柴火煨烂后，再用肉汤将鸡块煨透，鸡与肉汤的美妙结合彰显出地道的农家原始风味。

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