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永仁烤乳猪

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产： 永仁烤乳猪 人气： 61 所在地区： 云南楚雄

永仁烤乳猪介绍：

烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟。烤乳猪皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香回甜，营养丰富，色香味都别具一格。

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