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麂子干巴

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

云南特产： 麂子干巴 人气： 79 所在地区： 云南楚雄

麂子干巴介绍：

麂子干巴：麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。其做法是将麂子肉切成条或块，肉多时切块，肉少时切条，放适量盐腌至变色，取出晾干。炒时适当加点花椒水。其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香。

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