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五香鱼

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

河南特产： 五香鱼 人气： 161 所在地区： 河南开封

五香鱼介绍：

制作：将鱼剁成大小一致的块状，用一半量的葱、姜、酱油、盐，拌匀腌制入味约1小时；上油锅，烧至六成热时，将鱼分散下入，然后用中火炸至鱼浮起、颜色柿黄即可捞出；净锅上火，下入少许油、葱、姜、花椒、茴香，炒香后加入水，放入其他调料和鱼块，大火烧开后改用小火烧约40分钟，待汁干鱼软时，淋入香油拌匀既成。

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