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遂平桶子鸡

更新时间： 2021-12-08 16:20:52 来源： 火车网 编辑： 特产频道

河南特产： 遂平桶子鸡 人气： 421 所在地区： 河南驻马店

遂平桶子鸡介绍：

桶子鸡店相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果切食，刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为两半，然后再分为前脯、后腿，皆切成细条，腿膀剁成小块，提箸而食。

常庄乡金丝小枣下一篇: 搅团与凉鱼上一篇:

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